טכניקת הבריין היבש
הידעתם שיש לכם את היכולת לשפר כל נתח בשר שתרצו, בעזרת מרכיב אחד בלבד ? מלח ! מדריך מלא לטכניקת הבשרים שכובשת את עולם הבשרים הישראלי- הבריין היבש
מנגל
העוף המעושן המושלם
למרות שאני לא אוכל המון עוף, יש עוף אחד, מסוים, שלעולם לא אוכל לעמוד בפניו- עוף מעושן. מה הטריק להכנת העוף המעושן המושלם ? רלוונטי גם למנגלים וגרילים !
ריוורס סיר- הסטייק הכי מדויק שאכלתם
"אף פעם הסטייק לא יוצא לי מדויק", "איך אתה מכין נתחים גדולים ומוודא שהם מוכנים ?". אלו תגובות שאני מקבל מכם, עשרות פעמים בשבוע. זה הזמן לעשות קצת סדר בבלגן ולהכיר לכם את הטכניקה שתשנה את הבשרים שלכם- ריוורס סיר.