עוגת טרס לצ'ס לוטוס

אוהבי הלוטוס – תתכוננו להתאהב. עוגה רכה, עסיסית, קרמלית ונמסה בפה, מלאה בטעמי חלב וקרמליות עדינה. כל כך פשוטה להכנה, אבל הטעם … לא פחות מחלום !

מרכיבים לעוגה:
– 4 ביצים
– 150 גרם סוכר
– 2 כפות גדושות ממרח לוטוס
– כף מחית \ תמצית וניל איכותית
– חצי כוס חלב
– 150 גרם קמח לבן
– כף אבקת אפייה
– קורט מלח

אופן הכנת העוגה:
1. במיקסר (עם בלון הקצפה) שמים את הביצים והסוכר, ומערבלים 7-8 דקות במהירות גבוהה לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית. מוסיפים פנימה את הלוטוס והוניל ומערבבים 2-3 דקות נוספות. כעת, נוסיף את החלב ונערבב דקה נוספת, ולסיום, נוסיף את הקמח, אבקת האפייה והמלח ונערבל דקה אחרונה בלבד (במטרה לא לפתח גלוטן בעוגה)

2. מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים תבנית. לאחר מכן, מעבירים אליה את הבלילה, ומכניסים לאפייה במשך 30-35 דקות עד הזהבה (שקיסם יוצא יבש). מצננים לחלוטין.

מרכיבים לסירופ:
– חצי כוס חלב
– רבע כוס שמנת
– 250 גרם ממרח לוטוס
– כף מחית וניל

• מערבבים את כל רכיבי הסירופ בקערה

3. כשהעוגה מצוננת מיישרים בעזרת סכין את שטח הפנים ודוקרים בעזרת סכין או מזלג לכל אורך ורוחב העוגה. כעת, נשפוך מעל את הסירופ, נכסה ונצנן ללילה, במטרה לאפשר לעוגה לספוג את כל הנוזל, ולנוזלים להתפזר באופן אחיד.

מגישים עם עוד שכבת לוטוס מעל ופירורי עוגיות לוטוס, וזה פשוט מושלם !

הכנתם את עוגת הטרס לצ'ס לוטוס שלי ?
מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג – Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !

• פוסט בשיתוף לוטוס